Świętokrzyskie Święto Pszczoły jest jednym z najważniejszych wydarzeń w dynamicznie rozwijającej się branży pszczelarskiej, które ma kilka odsłon i międzynarodowy charakter. Jest nie tylko przestrzenią, w której prezentowane są najnowsze osiągnięcia nauki (Konferencja Pszczelarska) i rozwiązania techniczne (Kiermasz na Okręglicy) związane z hodowlą pszczół oraz produkcją miodu i produktów pochodzenia pszczelego ale również dorocznym spotkaniem całego środowiska w wyjątkowej atmosferze Przełomu Kamiennej w Bałtowie, gdzie jak w żadnym innym miejscu wybrzmiewa problem ochrony środowiska i potrzeby edukacji na rzecz zachowania bioróżnorodności ekosystemów.